1、薄荷绿豆汤
［材料］绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克
［做法］绿豆放入清水500克煮好，薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
［养生提示］此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
2、绿豆粥
［材料］稻米250克、绿豆150克）、白砂糖20克
［做法］将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。
［养生提示］本品为清热消暑的常品。
3、冬瓜绿豆
［材料］冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克。
［做法］冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
［养生提示］本品功善清热解暑，利尿生津。
4、苍耳子绿豆茶
［材料］苍耳子1g、绿豆5g、绿茶3g。
［做法］用200ml水煎煮苍耳子、绿豆至水沸后，冲泡绿茶10分钟后饮用。可加适量糖。
［功效］祛风止痛，解毒。
［用途］外感风寒头痛；鼻炎鼻窦炎；风湿痹痛；过敏病症；慢性农药中毒。
［来源］传统药茶方。